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新聞動(dòng)態(tài)
最近一位客戶反映，在他們工廠食堂出現(xiàn)出現(xiàn)了嚴(yán)重的排水問題。由于當(dāng)時(shí)在工廠廚房設(shè)計(jì)時(shí)對(duì)廚房上下水管道和設(shè)施的重視不夠，造成了現(xiàn)在廚房上水流量不夠，使廚房的用水不便，甚至有些地方的水龍頭都無法排出自來水，嚴(yán)重影響廚房的洗碗、洗菜、洗鍋等。而由于下水管線太長(zhǎng)，彎頭太多，坡度不夠，不沒有設(shè)置隔油池，造成下水管堵塞，廚房費(fèi)油凝固在下水管排水口處。為了能夠解決廚房排水問題，因此，他們有重新鋪設(shè)了廚房的上下水管路線，然而花掉的費(fèi)用卻是以前的好幾倍。
可見，廚房上下水管路線的設(shè)計(jì)時(shí)多么的重要，如果，當(dāng)初在設(shè)計(jì)時(shí) 就能夠一次性設(shè)計(jì)安裝到位，那么可以節(jié)約多少費(fèi)用，減少多少麻煩啊。
那么，怎樣才能設(shè)計(jì)出合適的廚房上下水設(shè)施的點(diǎn)位圖呢?
其實(shí)，廚房上下水設(shè)施的設(shè)計(jì)和安裝并不復(fù)雜，但是要設(shè)計(jì)好每個(gè)點(diǎn)位卻不容易。只要我們認(rèn)識(shí)到了廚房上下水位設(shè)計(jì)的特點(diǎn)，就能夠很好的做到這一點(diǎn)。廚房上下水位存在如下一些特點(diǎn)，大家必須清楚：
1、上下水點(diǎn)位多。每個(gè)廚房工作間都有必須有相應(yīng)的配套設(shè)施，因此在設(shè)計(jì)上下水點(diǎn)位圖時(shí)必須根據(jù)廚房人員的操作動(dòng)作和設(shè)備需要配置？傮w上需要根據(jù)廚房人員的操作而設(shè)計(jì)，使整個(gè)的使用更加的方便，使用效率更高。
2、使用次數(shù)多，用量大。工廠廚房設(shè)計(jì)時(shí)必須考慮到廚房的水量的使用率高，使用量大的問題，這就使廚房的下水道經(jīng)常堵塞和泄露。
3、廚房的用水種類較多，有自來水、備用水、熱水開水等。因此在設(shè)計(jì)廚房時(shí)，必須設(shè)計(jì)廚房的備水池，這些設(shè)施都必須達(dá)到國(guó)家食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。
4、在工廠廚房設(shè)計(jì)中必須照顧廚房的特殊設(shè)計(jì)要求。因此，在廚房上下水點(diǎn)位設(shè)計(jì)中要符合廚房工藝要求、設(shè)備連接安裝和實(shí)際操作等特點(diǎn)。如灶臺(tái)需要上水和下水點(diǎn)位，隱蔽安裝的位置要設(shè)置合理，與灶臺(tái)的上下水接口對(duì)應(yīng)，而且要方便安裝維修。
5、廚房用水都有比較高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生要求。廚房用水有嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，必須確保用水的安全環(huán)保。因此，在設(shè)計(jì)廚房下水時(shí)應(yīng)該要考慮到防臭、防鼠、防蟲等問題。如果上水和下水不方便，會(huì)給食品帶來污染。
6、在廚房上下水點(diǎn)位設(shè)計(jì)中應(yīng)該在不影響設(shè)備通行、安裝的時(shí)候就應(yīng)該盡量少用明管。而在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)該力求一次設(shè)計(jì)施工完成，達(dá)到最優(yōu)化效果。不能出現(xiàn)更改路線的事情。
因此，廚房上下水管線和點(diǎn)位設(shè)計(jì)時(shí)一個(gè)非常重要的事情，在設(shè)計(jì)廚房時(shí)必須有足夠的重視，最好能夠找專業(yè)的設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)。
