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油煙凈化設(shè)備清洗表格
油煙凈化設(shè)備清洗記錄怎么填寫(xiě)？油煙凈化設(shè)備清洗表格要填寫(xiě)好清洗日期，清洗人（即負(fù)責(zé)人），清洗部位及清洗效果，這是環(huán)保檢查的重要內(nèi)容之一，國(guó)家相關(guān)法律規(guī)定，油煙凈化器必須定時(shí)清洗，并且建立清洗臺(tái)帳。油煙凈化器清洗表格見(jiàn)下表，按照內(nèi)容填寫(xiě)即可。
油煙凈化器清洗周期
一般來(lái)說(shuō)，油煙凈化器清洗周期為1-2個(gè)月，根據(jù)油煙凈化器使用情況不同而進(jìn)行清洗，如粵菜餐廳，油煙較少的，可以3個(gè)月左右進(jìn)行一次清洗，湘菜類(lèi)型的爆炒餐廳，油煙凈化器一般清洗周期為2個(gè)月左右，一些燒烤類(lèi)型的餐廳，需要一個(gè)月甚至半個(gè)月清洗一次，以上清洗周期僅供參考，發(fā)現(xiàn)油煙凈化器凈化效率降低，首先判斷是否需要清洗，如果需要清洗，即使沒(méi)有到預(yù)期的周期，也應(yīng)對(duì)盡快清洗，保證油煙的有效凈化，也是為了后廚的安全著想，長(zhǎng)期不清洗油煙凈化器，容易釀發(fā)火災(zāi)。
油煙凈化器清洗注意事項(xiàng):
1、在打開(kāi)油煙凈化器電控箱前，必須先切斷油煙凈化器設(shè)備的電源，并使用絕緣良好的螺絲刀縮短電場(chǎng)的正負(fù)兩極。油煙凈化器設(shè)備中的剩余電排放后可以取出電場(chǎng)。取出電場(chǎng)時(shí)你必須小心，防止電場(chǎng)極板和絕緣體等附件的損壞和變形。
2、清洗后的電場(chǎng)自然干燥后，檢查油煙凈化器電場(chǎng)極板間距離是否均勻整齊、是否出現(xiàn)損壞；固定電場(chǎng)螺釘是否松動(dòng)等問(wèn)題。風(fēng)干后將電場(chǎng)恢復(fù)到機(jī)箱并連接。固定高壓電纜后，請(qǐng)注意油煙凈化器設(shè)備的安全門(mén)。
3、清潔電場(chǎng)時(shí)不要用抹布或者是鋼球擦拭，以免損壞板。
